下処理なしでOK「美味しいレバニラ」丁寧なレシピ ポイントはレバーに火が通った時の"ある行動"
レバーにきちんと火が通っていることを確認したら、ゴールは目前!
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風味づけのごま油もやはり鍋肌からタラ~り(写真:吉澤健太)
レバニラで、正月ボケを払拭!
最後に風味づけに、ごま油を鍋肌から少しかけまわしたら出来上がり! これにはやっぱり白いごはんですよね。 ガツンと美味しいレバニラでスタミナをつけ、正月ボケを払拭しましょ!
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(写真:吉澤健太)
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(写真:吉澤健太)
● 野本やすゆき (料理研究家)
東京・谷中で昭和初期から続く老舗寿司店「谷中 松寿司」に生まれ、現在、金・土・日曜のみ3代目として店を継承。“週末鮨屋”としても活動しつつ、わかりやすいレシピがTV、雑誌で人気の、いま注目の料理研究家のひとり。プロレス好き。
最近、YouTubeにて野本やすゆきチャンネルを開設。
東京・谷中で昭和初期から続く老舗寿司店「谷中 松寿司」に生まれ、現在、金・土・日曜のみ3代目として店を継承。“週末鮨屋”としても活動しつつ、わかりやすいレシピがTV、雑誌で人気の、いま注目の料理研究家のひとり。プロレス好き。
最近、YouTubeにて野本やすゆきチャンネルを開設。
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