■作り方
1、フライパンに焼きそば麺を入れ、ごま油を回しかけて火にかける。
2、半面に寄せて火を止め、もう半面にフライパン用ホイルで器を作り、キッチンばさみでひと口大に切った豚肉、えびを入れて火にかける。
3、火を止め、キャベツはひと口大にちぎり、ねぎはキッチンばさみで斜め切りに、しいたけは薄切りにしてホイルに加える。もやしを加え、再び火にかける。
4、Aを加えて、煮立ったら火を止め、水どき片栗粉を回し入れる。焼き色のついた焼きそば麺を皿に盛り、ホイルごと持ち上げて、あんをかける。
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