松のやの｢250円モーニング｣で味わう心地よい朝 選べる小鉢つき！良心的価格で一日を始められる

わかめのみそ汁は箸休めにぴったり（筆者撮影）

みそ汁の具はわかめのみ。お味噌も薄めでサラッとした飲み口です。これは、とんかつの脂っこさでギトギトした口内をリセットするのにぴったり。

まだ胃が目覚めきっていない朝にも向いていると思います。

「松のや」は松屋フーズのとんかつチェーン

「松のや」は、牛丼チェーン「松屋」でおなじみの松屋フーズが展開するとんかつ店で、北海道から沖縄まで全国展開し、店舗数は200以上。

今回私が訪れたのは、東京都心部の駅から徒歩5分ほどの店舗。一方通行の細い路地に面した20席ほどの小さな店舗ですが、大通りへの抜け道となっているため人通りは多め。朝時間の利用者はほとんどが男性で、さらにそのほとんどが1人で店を訪れます。

数カ月前に、食券を買って着席するとスタッフがお茶を出してくれるというシステムから、セルフサービスに変更になりました。自分でお盆を取りに行く手間は増えましたが、スタッフのオペレーションが減った分、提供スピードは格段にアップ。サクッと食べてササッと出たい忙しい人にとっては喜ばしいリニューアルです。

この日は朝9時前に行ったのですが、席はつねに半分程度埋まっていました。スーツ姿のサラリーマンがカウンター席に座り、黙々と朝食をかっこんではあっという間に立ち去って行きます。サラリーマンに交じって、夜勤終わりと思われる中年男性の姿もちらほら。朝定食を肴にビールを飲んでいる人もいました。