ボキューズ・ドール優勝への道

2年に1回、1月に開催されるフランス人シェフ、ポール・ボキューズ氏が始めたフランス料理の世界大会「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」は、「美食のワールドカップ」とも称される、世界一の美食コンクールだ。日本は1987年の第1回大会から参加しているが、これまでの最高位は3位にとどまっている。2023年1月に開かれる19回目のコンクールでの悲願の優勝を目指して結集した日本チームを本戦まで追っていく。