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三つ星の名店も惚れた…｢無名産地｣｢家族3人経営｣なのに､小田原のみかん農家がミシュラン11店に愛されるワケの写真一覧

八木下農園で実ったブラッドオレンジ。酸味と甘味のバランスが絶妙だ（写真：八木下農園提供）
八木下農園で実ったブラッドオレンジ。酸味と甘味のバランスが絶妙だ（写真：八木下農園提供）
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左から、八木下農園の長男修平さん、4代目敏雄さん、妻和子さん（写真：筆者撮影）
左から、八木下農園の長男修平さん、4代目敏雄さん、妻和子さん（写真：筆者撮影）
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神奈川県小田原市のみかん農家｢八木下農園｣は､ミシュラン掲載11店を含む､数多くのレストランから愛されている。なぜ一流から熱い支持を集めるのか。無名産地という不利や度重なる試練を乗り越えた軌跡と､"おいしさ"を生み出す秘密を取材しました。

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藤本 ゆう子 ライター
ふじもと ゆうこYuko Fujimoto

群馬県出身、神奈川県小田原市在住。旅行会社勤務を経て、フリーライターに。旅行会社では、教育旅行やインバウンド、国内旅行などの企画や営業、手配に携わる。現在は、人物や企業への取材を中心に、地域の取り組み、人材、教育、観光など幅広いテーマで執筆中。一人ひとりのストーリーを丁寧に掘り起こし、「伝わる言葉」で届けている。
X：@yuko_FJ

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