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｢"豆ご飯用の豆"がない？｣関西出身の生活史研究家が東京で気づいた"ご当地食材"の地域差〜47都道府県おいしいもの巡り

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うすいえんどう
「うすいえんどう」（写真：プロモリンク / PIXTA）

関西出身の生活史研究家･阿古真理さんが､日本各地に根付く｢味｣と記憶に迫ります。秋田のマイタケ､茨城の水菜とメロン､和歌山のうすいえんどう——知られざる郷土の味の魅力を探ります。

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