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だから客単価1000円でもしっかり儲かる…「焼肉きんぐ」「丸源ラーメン」の会社が始動「もっちりうどん店」の巧みな設計の写真一覧

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肉讃岐 もっちりうどん源次郎
店内入ってすぐの所に配置された鰹節削り機(写真:筆者撮影)
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物価高の今、うどん4玉まで同一価格で提供しながら客単価1000円を実現する「肉讃岐 もっちりうどん源次郎」が話題です。フルサービスなのにセルフ並みの価格、狙いはどこに?

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