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「お好み焼き3000円」とインバウンド価格が批判される黒門で、《マグロ一筋90年》老舗が貫く「まっとうな商売」の信念の写真一覧

「魚丸商店」三代目大将 丸山和久さん
「魚丸商店」三代目大将 丸山和久さん(写真:筆者撮影)
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平日の昼間の黒門市場
平日の昼間の黒門市場(写真:筆者撮影)
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大阪・黒門市場で90年続く老舗「魚丸商店」。三代目・丸山和久さんは、先代から何も教わらずとも独自に技術を磨き、"まっとうな商売"を貫いてきました。変わりゆく市場で、なぜ魚丸は信頼を得て生き残れるのか。その秘密に迫ります。(このリード文はAIが作成しました)

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