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｢SNS熱狂！音の仕掛け｣｢脱通りすがり｣･･･最近やたら目にする《ビアードパパ》"急増のワケ"　社長が｢あまり言いたくない｣と渋る業績の裏側の写真一覧

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大阪にある工場で生産した生地を各店舗に配送。店舗では客入りを見ながら都度焼き上げるため、いつでもできたての味を提供できる。季節により焼成時間の調節が必要で、店長の裁量が試される（撮影：尾形文繁）
大阪にある工場で生産した生地を各店舗に配送。店舗では客入りを見ながら都度焼き上げるため、いつでもできたての味を提供できる。季節により焼成時間の調節が必要で、店長の裁量が試される（撮影：尾形文繁）
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街中で黄色い看板を見かける機会が増えたシュークリーム専門店「ビアードパパ」。この6年で約100店舗も増加し、売上も過去最高を記録しています。その裏には、実演販売や新商品戦略、SNS活用など数々の工夫が。急成長の秘密とは？

※上記のリード文はAIが作成しました

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圓岡 志麻 フリーライター
まるおか しまShima Maruoka

1996年東京都立大学人文学部史学科を卒業。トラック・物流業界誌出版社での記者5年を経てフリーに。得意分野は健康・美容、人物、企業取材など。最近では食関連の仕事が増える一方、世の多くの女性と共通の課題に立ち向かっては挫折する日々。contact：linkedin Shima Maruoka

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