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｢SNS熱狂！音の仕掛け｣｢脱通りすがり｣･･･最近やたら目にする《ビアードパパ》"急増のワケ"　社長が｢あまり言いたくない｣と渋る業績の裏側

大阪にある工場で生産した生地を各店舗に配送。店舗では客入りを見ながら都度焼き上げるため、いつでもできたての味を提供できる。季節により焼成時間の調節が必要で、店長の裁量が試される（撮影：尾形文繁） 2/19

大阪にある工場で生産した生地を各店舗に配送。店舗では客入りを見ながら都度焼き上げるため、いつでもできたての味を提供できる。季節により焼成時間の調節が必要で、店長の裁量が試される（撮影：尾形文繁）

最近増加中のビアードパパ。写真は旗艦店のウィング新橋店
大阪にある工場で生産した生地を各店舗に配送。店舗では客入りを見ながら都度焼き上げるため、いつでもできたての味を提供できる。季節により焼成時間の調節が必要で、店長の裁量が試される（撮影：尾形文繁）
カスタードクリームも店舗で仕込み、注文後にシュー生地に詰める。カスタードクリームと生クリームをマーブル状に合わせることで程よい甘みに仕上がるのだそう（撮影：尾形文繁）
SNSで話題を呼んだ「ミルフィーユシュー」（写真提供：ビアードパパ）
「ミルフィーユシュー」（写真提供：ビアードパパ）
ミルフィーユシュー（写真提供：ビアードパパ）
定番のパイシュークリーム（写真提供：ビアードパパ）
定番のクッキーシュークリーム（写真提供：ビアードパパ）
定番のパイシュークリーム、クッキーシューなどのほかに、毎月2〜3品は期間限定商品が並ぶ。2025年12月の限定「プレミアム北海道生クリームシュー」（写真提供：ビアードパパ）
2025年12月の限定「プレミアム北海道生クリームシュー」（写真提供：ビアードパパ）
ビアードパパを運営するDAY TO LIFEの杉内健吉代表取締役社長（撮影：尾形文繁）
ビアードパパ新橋ウイング店。立地構成比は、ショッピングセンターが約7割、駅・その他が約3割。直近では駅立地での出店が増加傾向にあるようだ（撮影：尾形文繁）
（撮影：尾形文繁）
（撮影：尾形文繁）
（撮影：尾形文繁）
（撮影：尾形文繁）
（撮影：尾形文繁）
（写真提供：ビアードパパ）
（写真提供：ビアードパパ）
最近街を歩いていると、シュークリーム専門店のビアードパパの黄色い看板がやたら見かけることが多くなっ…
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