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｢そもそもタピオカをウリにしていない｣｢2028年までに400店目指す｣　　最盛期は3時間待ち《ゴンチャ》驚くべき"現在の姿"の写真一覧

過去に行列ができていた（画像：ゴンチャジャパン提供）
過去に行列ができていた（画像：ゴンチャジャパン提供）
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店内のバックヤードでは、注文・ドリンカー・商品提供など、オペレーションが分業されている（筆者撮影）
店内のバックヤードでは、注文・ドリンカー・商品提供など、オペレーションが分業されている（筆者撮影）
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2～3時間待ちの行列を作ったタピオカブームが静まって久しいいまも、絶えず店舗網を拡大するゴンチャ。その成功の裏には、ただタピオカを売るだけではない独自の戦略がありました。なぜゴンチャだけが生き残ったのか――その真相に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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佐藤 隼秀 ライター
さとう はやひでHayahide Sato

1995年生まれ。大学卒業後、競馬関係の編集部に勤め、その後フリーランスに。趣味は飲み歩き・競馬・読書

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