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｢パフォーマンスじゃないのだが…｣､"高速餅つき"大人気の陰で店主が苦悩するもっともな理由。一斉にスマホで撮影､見せ物化する伝統文化の写真一覧

高速餅つき
高速餅つきは真剣勝負だ（写真：中谷堂提供）
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撮影する人たちと中谷さん
高速餅つきが始まると、店の前にはスマートフォンを掲げた人が並ぶ（写真：筆者撮影）
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古都・奈良で観光客を惹きつけてやまない中谷堂の「高速餅つき」。伝統を守り、ただ美味しい餅を作るための真剣勝負の舞台裏には、原材料確保の葛藤や異文化理解の難しさ、観光地ならではの安全管理など数々の苦悩が潜んでいます。中谷堂の信念とは？（このリード文はAIが作成しました）

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池田 アユリ インタビューライター
いけだ あゆりAyuri Ikeda

インタビューライター。愛知県出身。大手ブライダル企業に4年勤め、学生時代に始めた社交ダンスで2013年にプロデビュー。2020年からライターとして執筆活動を展開。

現在は奈良県で社交ダンスの講師をしながら、誰かを勇気づける文章を目指して取材を行う。『大阪の生活史』（筑摩書房）にて聞き手を担当。4人姉妹の長女で1児の母。

HP：https://www.foriio.com/amayuri4

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