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古都の名物｢よもぎ餅｣､"高速餅つき"で作り続けて30年以上。《社長が語る半生》挫折の先に見つけた一生の仕事､守り続ける母の味の写真一覧

高速餅つき
素早くつくことが特徴の「高速もちつき」は、故郷に伝わる伝統の技だ（写真：中谷堂提供）
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中谷堂
外国人観光客の姿も目立つ中谷堂の店頭（写真：筆者撮影）
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奈良公園近くで観光客の視線を集める「高速餅つき」。中谷堂の中谷充男さんは、母の味と伝統技を守り続け、コロナ禍も地元との絆で乗り越えてきました。なぜ、よもぎ餅一筋にこだわるのか。その波乱と情熱の歩みに迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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池田 アユリ インタビューライター
いけだ あゆりAyuri Ikeda

インタビューライター。愛知県出身。大手ブライダル企業に4年勤め、学生時代に始めた社交ダンスで2013年にプロデビュー。2020年からライターとして執筆活動を展開。

現在は奈良県で社交ダンスの講師をしながら、誰かを勇気づける文章を目指して取材を行う。『大阪の生活史』（筑摩書房）にて聞き手を担当。4人姉妹の長女で1児の母。

HP：https://www.foriio.com/amayuri4

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