｢パフォーマンスじゃないのだが…｣､"高速餅つき"大人気の陰で店主が苦悩するもっともな理由。一斉にスマホで撮影､見せ物化する伝統文化

古都・奈良で観光客を惹きつけてやまない中谷堂の「高速餅つき」。伝統を守り、ただ美味しい餅を作るための真剣勝負の舞台裏には、原材料確保の葛藤や異文化理解の難しさ、観光地ならではの安全管理など数々の苦悩が潜んでいます。中谷堂の信念とは？

※上記のリード文はAIが作成しました