キャリア・教育

関西人おなじみ｢頑固オヤジ｣の素顔は偉大なイノベーターだった… 和食チェーン｢がんこ｣創業者がつむいだ一代記の神髄

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がんこ寿司
関西人なら一度は目にしたことがあるであろう「GANKO」の店舗（写真：共同）

関西を代表する和食チェーン｢がんこ｣。看板の親父は頑固者の象徴ながら､創業者･小嶋淳司氏の生涯は柔軟な発想と人本主義に貫かれていました。彼の商売哲学､革新の数々､その素顔に迫ります。

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