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「すき家でネズミの死骸入り味噌汁が提供」→「2カ月対応せず大炎上」　《すき家のネズミ混入事件》が、他の外食企業にとって他人事ではない訳の写真一覧

「すき家」のネズミの混入が大きな話題となっている（撮影：今井康一）
「すき家」のネズミの混入が大きな話題となっている（撮影：今井康一）
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すき家
「すき家」が公式サイトに掲載した事の経緯とお詫びの文章。「当該店舗は発生2日後に保健所のご担当者様に現地確認をいただいた上で営業を再開」とのことだが、「目視確認を徹底」で消費者は安心できるのだろうか（画像：同社公式サイトより）
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大手牛丼チェーン「すき家」で、まさかのネズミ混入事件が発生。SNSで拡散された衝撃写真と2カ月遅れの企業対応に、消費者の不安と批判が高まっています。チェーン店の品質管理・危機対応の在り方は、今どう変わるべきなのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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坂口 孝則 未来調達研究所
さかぐち・たかのりTakanori Sakaguchi

大阪大学経済学部卒。電機メーカーや自動車メーカーで調達・購買業務に従事。調達・購買業務コンサルタント、研修講師、講演家。製品原価・コスト分野の分析が専門。代表的な著作に「調達・購買の教科書」「調達力・購買力の基礎を身につける本」（日刊工業新聞社）、「営業と詐欺のあいだ」（幻冬舎）等がある。最新著は「買い負ける日本」（幻冬舎）。

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