物価高の救世主《キノコ》は｢組み合わせ｣｢火の入れ方｣で大化け！うま味炸裂でご飯も進む｢おかずみそ汁｣の絶対法則

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鶏とキノコのみそ汁
物価高の中、食卓を救う栄養豊富なキノコ。“うま味マシマシ”の秘訣とは？（写真：筆者撮影）

野菜の価格高騰が家計を直撃している今､食卓の救世主として注目を集めているのが､安定した価格で栄養も豊富な｢キノコ｣。うま味や栄養素を最大限に引き出す"カンタンごちそう汁"の調理法を紹介します。 ...続きを読む

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