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創業22年で｢過去最高の売上｣ラーメン店主の勝因

渡なべ 1/9

高田馬場のラーメン店「渡なべ」の店主・渡辺樹庵さん。「渡なべ」や「神保町 可以」などを手掛ける、ラーメン業界の有名人だ。しかし、今も彼を突き動かすのは「好き」という気持ちだ（筆者撮影）

渡なべ
高田馬場にある「渡なべ」の外観（筆者撮影）
こちらは「渡なべ」のレギュラーメニュー「味玉らーめん」（筆者撮影）
2025年お正月の限定ラーメン「渡なべの味噌らーめん」（筆者撮影）
渡辺樹庵さん（筆者撮影）
「渡なべ」の看板（筆者撮影）
2024年12月の限定ラーメン「ちゃぶ屋1996」（※「渡なべ」提供）
大岡山にある「なるめん」の店主・道理さんと（画像：渡辺樹庵のここだけの話／YouTube）
限定ラーメンについてもYouTubeで語っている（画像：渡辺樹庵のここだけの話／YouTube）
東京・高田馬場にあるラーメン店「渡なべ」。早稲田通りと明治通りのぶつかる馬場口交差点の近くで、JR高…
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