ライフ #井手隊長のラーメン見聞録

｢苦情で閉店→大行列店｣47歳･つけ麺店主の格闘 つけ麺日本一｢YOKOKURA STOREHOUSE｣の流儀

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  • 井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

2024年、「大つけ麺博『つけ麺日本一決定戦』」に輝いたYOKOKURA STOREHOUSE。その裏には、逆境と挑戦を乗り越えた店主・篠塚浩一さんの物語がありました。日本屈指の行列店は、どのようにして誕生し、今も進化を続けているのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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