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牛たん｢ねぎし｣"罪悪感ゼロ"とんかつの誕生秘話 ｢絶品｣と唸る熱いファン多数｢しろかつ｣の正体の写真一覧

ねぎし
ねぎしの一部店舗でしか提供していない「しろかつ」。レアメニューとして、知る人ぞ知る商品だ（筆者撮影）
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関東圏に集中して出店し、ローカルチェーン的な立ち位置でもある「ねぎし」（筆者撮影）
関東圏に集中して出店し、ローカルチェーン的な立ち位置でもある「ねぎし」（筆者撮影）
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東京ローカルの人気チェーン「ねぎし」で一部店舗のみ提供される“しろかつ”。白い衣に美しいロゼ色の肉、驚くほど柔らかな食感が特徴で、女性にも人気を集めています。なぜこの“レアメニュー”は誕生し、密かにファンを増やしているのでしょうか。その秘密に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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チェーン店｢至高のいぶし銀メニュー｣を訪ねて
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鬼頭 勇大 フリーライター・編集者・フードコート愛好家
きとう・ゆうだいYudai Kito

フリーライター・編集者・フードコート愛好家。熱狂的カープファン。ビジネス系書籍編集、健保組合事務職、ビジネス系ウェブメディア副編集長を経て独立。飲食系から働き方、エンタープライズITまでビジネス全般にわたる幅広い領域の取材経験がある。

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