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あのシーバス社も始めた「脱炭素」計画の凄い中身 「500年の歴史誇る」スコッチ業界の新たな挑戦の写真一覧

カーボンフリーのスコッチウイルスキー
世界で愛されるスコッチウイスキー(写真:筆者撮影)
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カーボンフリーのスコッチウイルスキー
スコットランドのケルト系先住民の言語ゲール語で「怪物」を意味する「Uilebheist(ウーラヴェイシュト)」という名を冠したクラフトビール醸造所兼ウイスキー蒸溜所(写真:筆者撮影)
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スコットランドが誇るスコッチウイスキー。その伝統の陰で、いま急速に進むのが蒸溜所の脱炭素化です。再生エネルギーの導入や水素利用、省エネ技術の革新など、各蒸溜所が挑む最前線の取り組みとは。一歩先ゆくウイスキーの未来を追います。(このリード文はAIが作成しました)

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