"久遠チョコ"バラ売りでヒットの意外なきっかけ
多くの名門チョコレートをプロデュースするトップショコラティエ野口和男さん（左）と出会い、「チョコレート作りは科学」と教えられたことが、チョコレート作りを始めるきっかけとなった（写真：『温めれば、何度だってやり直せる チョコレートが変える「…
バレンタイン目前。百貨店のバレンタイン催事で今年も人気を集めている、色とりどりのテリーヌ型チョコレ…
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