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スタバとブルーボトル｢メニュー表｣に見る戦略差 何気なく接しているが企業の工夫が詰まっているの写真一覧

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ブルーボトルコーヒーの六本木店。青のボトルが洗練された雰囲気を醸し出している（写真：編集部）
ブルーボトルコーヒーの六本木店。青のボトルが洗練された雰囲気を醸し出している（写真：編集部）
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普段何気なく手にする飲食店のメニュー表。しかし、その裏側には緻密な戦略やお店らしさが隠されています。47都道府県、約460ブランドを巡った著者が解き明かす「メニュー表の3形態」とは？お店の本音が垣間見える、その奥深い世界を一緒に覗いてみませんか。（このリード文はAIが作成しました）

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メニュー表は君に語りかける
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BUBBLE-B 飲食チェーン店トラベラー・音楽家
ばぶる・びー

1976年生まれ。滋賀県出身。石山高校、近畿大学卒業。全国各地の飲食チェーン店の本店をめぐるライフワークを続け、チェーン店専門の研究家として活躍。著書に『全国飲食チェーン本店巡礼～ルーツをめぐる旅』（大和書房）。

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