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焼肉屋で選ばれる代替肉｢ネクストミーツ｣の正体 ｢ステイホーム｣も代替肉が注目される理由にの写真一覧

2月16日〜3月1日の期間、横浜高島屋にて行われた「にくらしいほど肉らしい 大豆ミートはこんなにおいしいフェア」では、デパ地下の有名ブランドが代替肉を使ったメニューを発売した（写真：ネクストミーツ）
2月16日〜3月1日の期間、横浜高島屋にて行われた「にくらしいほど肉らしい 大豆ミートはこんなにおいしいフェア」では、デパ地下の有名ブランドが代替肉を使ったメニューを発売した（写真：ネクストミーツ）
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ネクストミーツの定番商品「NEXTカルビ1.1」。本物の肉のような食感、味を追求した（写真：ネクストミーツ）
ネクストミーツの定番商品「NEXTカルビ1.1」。本物の肉のような食感、味を追求した（写真：ネクストミーツ）
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近年注目を集める「代替肉」。環境配慮や健康志向の高まりを背景に、スーパーや焼肉チェーンでも広がりを見せています。なかでも「ネクストミーツ」は、味の追求やサステナビリティを掲げ躍進中。果たして代替肉は私たちの食卓をどう変えるのでしょうか？（このリード文はAIが作成しました）

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圓岡 志麻 フリーライター
まるおか しまShima Maruoka

1996年東京都立大学人文学部史学科を卒業。トラック・物流業界誌出版社での記者5年を経てフリーに。得意分野は健康・美容、人物、企業取材など。最近では食関連の仕事が増える一方、世の多くの女性と共通の課題に立ち向かっては挫折する日々。contact：linkedin Shima Maruoka

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