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もう地味とは言わせない！｢進化系おはぎ｣の正体 ｢映えておいしい｣おはぎが続々登場しているの写真一覧

名古屋発の「OHAGI3」のおはぎは6個入りで1320円。ココナッツやきなこなどを使った、見た目にも華やかなおはぎがそろう（撮影：今井 康一）
名古屋発の「OHAGI3」のおはぎは6個入りで1320円。ココナッツやきなこなどを使った、見た目にも華やかなおはぎがそろう（撮影：今井 康一）
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素朴な和菓子「おはぎ」が今、華やかでスタイリッシュな姿に進化し、若い世代や海外までも魅了しています。名古屋発「OHAGI3」をはじめ、従来の常識を覆すフレーバーや美しいビジュアルが人気を集め、和菓子文化に新風を吹き込んでいます。その魅力と挑戦に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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阿古 真理 作家・生活史研究家
あこ まりMari Aco

1968年兵庫県生まれ。神戸女学院大学文学部卒業。

女性の生き方や家族、食、暮らしをテーマに、ルポを執筆。著書に『おいしい食の流行史』（青幻舎）『『平成・令和　食ブーム総ざらい』（集英社インターナショナル）』『日本外食全史』（亜紀書房）『料理に対する「ねばならない」を捨てたら、うつの自分を受け入れられた』（幻冬舎）など。

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