｢結局は人との縁ですよ｣軍政下のミャンマーでも和食店を閉めない78歳日本人店主の｢利益より家族を守る｣経営

ミャンマーを訪れるたびに、大舘さんは元従業員たちと交流を重ねていきました。その中で、繰り返し言われた言葉がありました。

「ヤンゴンでも店をやってほしい」

その声に背中を押されるように、大舘さんはミャンマー最大都市ヤンゴンで「角 ホーン」を出店することを決めます。

「この人たちと働きたい」

しかし、その理由はミャンマーの成長性を見込んだからではありませんでした。理由は、もっと単純でした。

「この人たちと一緒に何かをやりたい」

そんな思いからでした。その中心となったのが、元従業員のティダさんです。

ティダさんは1995年に日本へ留学した際、友人の紹介をきっかけに「角 ホーン」でアルバイトを始めました。約5年間、大舘さんのもとで働き、料理だけでなく、接客や店づくりも学びました。

大舘さんとティダさんは、店主と従業員という関係を超え、大舘さんの家族とも親しく交流するようになりました。その関係は、ティダさん帰国後も続いていきました。

「働いていた時だけでなく、オーナーのご家族とも長く家族のようなお付き合いをしてきました。大舘さんがミャンマーに来られた時には、私の家にもよく泊まっていました。私の両親とも仲が良く、家族ぐるみの付き合いです。私にとっては、日本のお父さんのような存在です」

ティダさんはそう話します。そして2012年、元従業員たちを中心に、ヤンゴンで「角 ホーン」がオープンしました。ヤンゴンへの出店は、市場の将来性ではなく、人とのつながりが生んだものでした。