｢麺はスープより原価が安いから｣と言われがちだが…つけ麺｢大盛無料ナゼ？｣の裏にある奥深い歴史

つけ麺は、なぜ大盛でも価格が変わらないのか。「麺はスープより原価が低いから」という論は、あまりに乱暴だと筆者は指摘する（筆者撮影）

「昔から疑問なんけど、つけ麺って何で大盛りでも同一料金なん？」

12月19日に投稿された、とあるXユーザーのポストが3.2万いいねを記録するなど、大きくバズっている。

つけ麺の麺が多いのはなぜか？

確かに、ラーメンに比べて、つけ麺は大盛や特盛が並盛と同じ値段で提供していることが多い。

ネット上に書き込まれている考察を見ると、「麺がスープに比べて原価が低いから」という理由を挙げているポストがいくつかあった。つけ麺はラーメンと比べるとスープの使用量が少ないので、もともと原価率が低いと書いてある。

しかし、私は全くそうは思わない。つけ麺でも、材料をふんだんに使用したスープ原価の高いものもたくさんあるし、一般的にそう語ってしまうのはあまりに乱暴だ。

ラーメンを愛する者としては、もう少し違う角度からも考えてみたい。文化が広まるには、きっかけとなった店の存在があるはずだからだ。