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｢麺はスープより原価が安いから｣と言われがちだが…つけ麺｢大盛無料ナゼ？｣の裏にある奥深い歴史

つけ麺 1/8

つけ麺は、なぜ大盛でも価格が変わらないのか。「麺はスープより原価が低いから」という論は、あまりに乱暴だと筆者は指摘する（筆者撮影）

つけ麺
大勝軒
「東池袋大勝軒」の特製盛りそば
入り口
「べんてん」のつけ麺
やすべえ
三田製麺所
三田製麺所
つけ麺は、なぜ大盛でも価格が変わらないのか。「麺はスープより原価が低いから」という論は、あまりに乱…
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