これは流行りそう…約1000円で天ぷら･ごはんが食べ放題｢オリジン弁当｣｢れんげ食堂Toshu｣のオリジン東秀が始めた｢うどん店｣が凄すぎた
Googleマップで過去の様子を確認すると、このテナントにはかつてパン食べ放題の「鎌倉パスタ」が入っていたことがあるようだ。
天ぷら食べ放題のうどん店「小麦晴れ」は果たして長続きするのだろうか？
オープンから半月経過も行列ができる人気ぶり
「小麦晴れ」がオープンしたのは8月27日。筆者が訪れたのは9月半ばの平日12時前。オープン景気も落ち着いた頃か……と思いきや、店前には行列ができており、大いににぎわっていた。
店の外まであふれる行列。冷房の利いた車の中で待っている人も多かったようだ（筆者撮影）
店頭で整理券を取って、まだまだ気温も高い中、外のベンチで待機。30分少々で入店できた。
同店では呼び出しサービスを活用。順番が来るとLINEで通知が受け取れる。11：41に到着したが18組待ちだった（筆者撮影）
注文はタブレット、上げ膳・下げ膳まですべてお客がやる
「小麦晴れ」ではオペレーションにデジタルツールやセルフ形式を取り入れ、運営の効率化を図っていた。
「小麦晴れ」の利用方法を説明するポップ。着席時に店員からも説明がある（筆者撮影）
まず卓上のタブレットからうどんを注文する。好みのうどんを選び、麺の量を選択して送信する。
卓上のタブレットからうどんを注文（筆者撮影）
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