一方、調理済み豚汁を冷凍するメリットは何より、温めるだけで食べられること。1人分ずつ小分けして冷凍すれば、より利便性がアップします。多めに作って余った豚汁を冷凍してもいいですね。
時短で一品完成！「具材ミックス」の作り方
豚汁の「具材ミックス」の作り方（2人分）をご紹介します。
1:食材をカット・豚肉はラップで包む
にんじん1/4本（約40g）は半月切り、大根2㎝（約80g）はいちょう切りに。しいたけ2枚は軸を除いて4つ割りに、長ねぎ10㎝は1㎝幅に切ります。
（出所：『ニチレイフーズの広報さんに教わる 食材の冷凍、これが正解です!』）
里芋小2個（約70g）はラップで包んで電子レンジ（500W）で2分加熱し、皮をむいて半月切りに。油揚げ1/2枚は短冊切りにし、しょうが1/2片は細切りにします。
豆腐は冷凍により食感が変わりやすいので油揚げで代用を!
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