すべての水分が抜けた干物のようなベーコンは、ベーコンとジャーキーの中間のような食感です。肉の旨みが凝縮されていて、しょっぱいけどうまい！ スクランブルエッグの優しい甘さで緩和しながら、交互に食べました。
ポテトフライはしっかり焼き目がついて外側は香ばしく、皮つきのまま調理しているためしっかりじゃがいもの味が楽しめます。
肉のおいしさが詰まった、素朴な味わいのソーセージ（筆者撮影）
そして、このメニューの目玉である大きなソーセージ。日本のあらびきソーセージの外はパリッとして中はプリッとしている、おなじみの食感とはまったく違いますが、ミンチをみっしり詰め込んだ、独特の重量感とモソモソ感があります。
塩気はけっこうあるものの味は薄味で、素材を大切にした味付けです。噛むほどに旨みが口に広がり、じっくりおいしいソーセージでした。
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