秋の新定番､サバでない｢ブリみそ煮｣簡単に作る技 スーパーで売られている切り身を使って絶品に

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樋口 直哉 : 作家・料理家
2023/09/30 12:00
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ピーマンの油焼きの材料（2人分）
ピーマン     4個
オリーブオイル  大さじ1/2
鰹節       2g
しょうゆ     適量
ピーマンと鰹節
ししとうや万願寺とうがらしでつくるのもオススメです

夏場のピーマンは種ごと焼いてもおいしいですが、秋の時期になると種が硬くなってくるので除去します。へたの部分を指で押すようにするとかんたんです。

たねが抜けたピーマン
ししとうや万願寺とうがらしであればこの工程は不要です

これで種が抜けました。

ピーマン
お子さんと一緒にやるのも楽しいでしょう

4等分して、種と綿を取り除きます。多少、種が残っていてもまったく問題ありません。

切ったピーマン
手で割ってもいいでしょう
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