Interview｜ペッパーフードサービス社長 一瀬邦夫 外食｜｢客は価値あるものにおカネを惜しまない｣

外食業界が客数減少や人手不足、コンビニとの競争に悩む中、「いきなり！ステーキ」を展開するペッパーフードサービスは好調を維持しています。独自の成長戦略や新業態への挑戦に、いちのせ邦夫社長の哲学がどう生きているのか。その舞台裏に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）