銀座ルノアールが挑む｢脱おじさん化｣への道 完全分煙化や積極的な改装で顧客層広げる

サラリーマンがタバコを吸いながら、長時間休憩や商談で利用する喫茶店――。都心の駅前などに店舗を構える「喫茶室ルノアール」に対して、このようなイメージを持つ人は多いだろう。だが、その印象から脱皮しよう…