記事に戻る

「チキン南蛮はまだ進化中」「真っ黒焼けがおいしそう」宮崎といえば牛…の陰で、県民が愛してやまない"鶏文化"の世界の写真一覧

「おぐら」のチキン南蛮。ボリューミー、かつ甘酢もタルタルソースも濃い目の味わいだが、不思議とするするとすべてお腹におさまってしまう(写真:筆者撮影)
「おぐら」のチキン南蛮。ボリューミー、かつ甘酢もタルタルソースも濃い目の味わいだが、不思議とするするとすべてお腹におさまってしまう(写真:筆者撮影)
1/29
下に画像が続きます
「中町フードホール」(都城市)のチキン南蛮カレー。意外にも、カレーとチキン南蛮は相性が良い(写真:筆者撮影)
「中町フードホール」(都城市)のチキン南蛮カレー。意外にも、カレーとチキン南蛮は相性が良い(写真:筆者撮影)
2/29

観光地と地元の日常、そこには大きなギャップが隠されています。宮崎では「全国に知られる宮崎牛より存在感を放つ」鶏肉グルメが人々の暮らしに深く根付き、定番のチキン南蛮から炭火焼き、鶏刺しまで多彩な食文化が花開いています。知られざる、地元民の熱きこだわりをお届けします。

記事に戻る