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実は「ココイチ」の壱番屋が運営している…静かに拡大中「超本格派・ジンギスカン店」実際に訪れて見た"意外な光景"の写真一覧

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焼き上がりのラム。炭火の遠赤外線効果で外はしっかり、中はジューシーな仕上がり(写真:筆者撮影)
焼き上がりのラム。炭火の遠赤外線効果で外はしっかり、中はジューシーな仕上がり(写真:筆者撮影)
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新宿東口のビル10階にある「旭川成吉思汗 大黒屋」。炭火の香りと丁寧な接客で本場・旭川の味を楽しめる専門店です。CoCo壱番屋を手がける大手が全国展開する背景には、ジンギスカン市場の新たな"勝ち筋"があります。その味と戦略の正体とは?(このリード文はAIが作成しました)

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