"あの食材"がチョコになる？ カカオ豆｢1年で4倍に急騰｣で熱視線､イオンやあじかんも動きだす《代替チョコ》驚きの最新事情の写真一覧

大学卒業後、民間放送局に入社。長年ディレクターとして番組の企画・制作に携わる。現在はチョコレートを主なテーマとするジャーナリストとして、日本国内やカカオ生産地を取材し、情報サイト、テレビ、ラジオなど多くのメディアで情報発信を行う。著書に『チョコレートと日本人』（早川書房）、『味わい深くてためになる 教養としてのチョコレート』（三笠書房）。コンテンツ監修やコンサルティングにも携わる。