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日並びが悪い今年のクリスマス､自宅で"香川名物"絶品チキンはいかが？ ニンニクのうま味でお酒も進む｢骨付き鶏｣をおいしく自作する極意の写真一覧

下に画像が続きます
熱々のソース
最後に熱々のソースをかけます（写真：筆者撮影）
12/12

クリスマスの食卓を彩る「骨付き鶏」は、香川県の名物料理。家庭でも手に入りやすくなる今の季節、ガーリックパウダーと黒こしょうで仕上げるコツを押さえれば、驚くほど本格的な味に。肉汁と脂を活かす、絶品おにぎりアレンジも必見です。（このリード文はAIが作成しました）

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樋口直哉の｢シン・定番ごはん｣
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樋口 直哉 作家・料理家
ひぐち・なおやNaoya Higuchi

1981年東京都生まれ。服部栄養専門学校卒業。2005年『さよなら アメリカ』で第48回群像新人文学賞を受賞しデビュー。著書に小説『スープの国のお姫様』(小学館)、ノンフィクション『おいしいものには理由がある』(角川書店)、『新しい料理の教科書』(マガジンハウス)、『最高のおにぎりの作り方』（KADOKAWA）などがある。

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