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「初心者も簡単！」猛暑乗り切る強い味方≪きゅうり≫をサラダと酢の物でおいしく食す技の写真一覧

猛暑を乗り切る「きゅうりのサラダ」（左）と「酢の物」（右）の作り方を伝授します
猛暑を乗り切る「きゅうりのサラダ」（左）と「酢の物」（右）の作り方を伝授します
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きゅうりは品種が多く、写真のようにとげのない品種もあります
きゅうりは品種が多く、写真のようにとげのない品種もあります
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暑さが厳しくなる季節、食卓に取り入れたいのが「きゅうりのサラダ」と「酢の物」。シンプルながら奥深い調理法を、人気料理家・樋口直哉さんが丁寧に解説します。西洋と和で異なるきゅうりの楽しみ方、その違いとは？新たな発見に出会える一品です。（このリード文はAIが作成しました）

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樋口直哉の｢シン・定番ごはん｣
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樋口 直哉 作家・料理家
ひぐち・なおやNaoya Higuchi

1981年東京都生まれ。服部栄養専門学校卒業。2005年『さよなら アメリカ』で第48回群像新人文学賞を受賞しデビュー。著書に小説『スープの国のお姫様』(小学館)、ノンフィクション『おいしいものには理由がある』(角川書店)、『新しい料理の教科書』(マガジンハウス)、『最高のおにぎりの作り方』（KADOKAWA）などがある。

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