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おコメが高いならパスタを使えばいいじゃない！ミートソースより手軽にボリューム感満点の｢ひき肉スパゲティ｣を作る極意の写真一覧

ひき肉は豚、あるいは牛でも代用できます（写真：筆者撮影）
ひき肉は豚、あるいは牛でも代用できます（写真：筆者撮影）
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フッ素樹脂加工のフライパンがおすすめです（写真：筆者撮影）
フッ素樹脂加工のフライパンがおすすめです（写真：筆者撮影）
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ミートソースは手間がかかる…そんな悩みを解決する、ひき肉とトマトで作る“炒めるだけ”スパゲッティのレシピを紹介します。料理家・樋口直哉さん考案の時短かつ奥深い味わいの新定番。和の調味料が隠し味の、お昼ごはんにぴったりな一品とは？（このリード文はAIが作成しました）

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樋口直哉の｢シン・定番ごはん｣
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樋口 直哉 作家・料理家
ひぐち・なおやNaoya Higuchi

1981年東京都生まれ。服部栄養専門学校卒業。2005年『さよなら アメリカ』で第48回群像新人文学賞を受賞しデビュー。著書に小説『スープの国のお姫様』(小学館)、ノンフィクション『おいしいものには理由がある』(角川書店)、『新しい料理の教科書』(マガジンハウス)、『最高のおにぎりの作り方』（KADOKAWA）などがある。

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