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「丸亀製麺」「コナズ珈琲」が絶好調のなか”大失速”の兄弟ラーメン店「ずんどう屋」。コロナ後に積極出店も減益、その実態とは？の写真一覧

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説明会資料
「コナズ珈琲」の絶好調もすごいが、その利益を吹き飛ばしている「ずんどう屋」／出所：トリドールの説明会資料より
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丸亀製麺やコナズ珈琲が好調を維持する中、トリドールが積極出店するラーメン業態「ずんどう屋」はなぜ大幅減益となったのか。背脂系とんこつラーメンで伸びてきた同業態に何が起きているのか、現場取材も交え紐解きます。逆風の理由とは？（このリード文はAIが作成しました）

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谷頭 和希 都市ジャーナリスト・チェーンストア研究家
たにがしら・かずきKazuki Tanigashira

都市ジャーナリスト・チェーンストア研究家。1997年生まれ。早稲田大学文化構想学部卒業、早稲田大学教育学術院国語教育専攻修士課程修了。「ゲンロン 佐々木敦 批評再生塾 第三期」に参加し宇川直宏賞を受賞。「東洋経済オンラインアワード2024」でMVPを受賞。著作に『ドンキにはなぜペンギンがいるのか』 （集英社新書）、『ニセコ化するニッポン』（KADOKAWA）、『ブックオフから考える 「なんとなく」から生まれた文化のインフラ』（青弓社）がある。テレビ・動画出演は『ABEMA Prime』『めざまし8』など。

X：@impro_gashira

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