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セブン苦戦でも大ヒット｢さばの塩焼｣がすごい 総菜売り場を支える中堅メーカーの秘密とは？の写真一覧

工場はパックに詰めるまで、すべての工程を行っている（写真：大澤誠）
工場はパックに詰めるまで、すべての工程を行っている（写真：大澤誠）
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皮目に細かな切れ目を入れる機械（写真：大澤誠）
皮目に細かな切れ目を入れる機械（写真：大澤誠）
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コンビニ大手セブン-イレブンで売上好調を続ける「さばの塩焼」。高価格にもかかわらず、なぜ年間1400万食も売れるのでしょうか？ その秘密を支えるのは、独自の製造体制と地道な手作業を徹底するSTIフードホールディングス。圧倒的な品質の裏側に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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冨永 望 東洋経済 記者
とみなが のぞむNozomu Tominaga

商社・エネルギー業界を担当。大学時代はゼミに入らず、地元密着型の居酒屋と食堂のアルバイトに精を出す。好きな物はパクチーと芋焼酎。

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