生焼けハンバーグ騒動を生んだ外食業界の"病巣"
中目黒の「Yakiniku.ushicoco.」の生肉ユッケのランチ。同店では保健所の生肉提供許可を取得しているという（筆者撮影）
12月上旬、都内のある飲食店がSNSにアップしたハンバーグの動画が炎上した。商品として提供しているとい…
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