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｢京都吉兆｣がイタリアの学食でランチ提供の反応 世界の有名シェフ150人以上が料理した大学の写真一覧

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徳岡邦夫総料理長と学生たち
9月17日に行われた京都吉兆のランチタイムにて。特製ランチを食べる学生たちの間を歩き、感想を聞いて回る徳岡邦夫総料理長（右白衣）。学生たちからの質問には丁寧に、フレンドリーに答えていた（撮影：HIROYA KIZAWA）
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イタリア・ピエモンテ州の田舎町に誕生した「食科学大学」。ここではミシュランシェフの絶品ランチを味わいながら、食文化や環境問題、持続可能な食の未来を学べます。世界中の若者が集うこの学び舎で、本物の「食」の価値とは何かを見つめ直してみませんか？（このリード文はAIが作成しました）

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宮本 さやか イタリア在住ライター
みやもと さやかSayaka Miyamoto

1996年より、イタリア・トリノ在住。イタリア人の夫と娘と暮らしつつ、ライター、コーディネーターとして日本にイタリアの食情報を発信する。一方、イタリア料理教室、日本料理教室、そしてイタリアの人々に正しい日本の食文化を知ってもらうためのフードイベントなども行っている。ブログ「ピエモンテのしあわせマダミン」。

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