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沼津餃子って？地元民が熱狂する｢中央亭｣の謎 ｢クタッとした餃子｣から感じた自信と誇りの写真一覧

焦げ目がつくまで焼いてからお湯を流し込んで餃子を茹でるのが「中央亭」のスタイル（筆者撮影）
焦げ目がつくまで焼いてからお湯を流し込んで餃子を茹でるのが「中央亭」のスタイル（筆者撮影）
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茹で上がった餃子。年末年始は300個、400個と100個単位で注文が入るという（筆者撮影）
茹で上がった餃子。年末年始は300個、400個と100個単位で注文が入るという（筆者撮影）
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静岡の餃子といえば浜松が有名ですが、その陰に隠れた名店「中央亭」の餃子をご存じですか？持ち帰りは注文翌日受け取りが当たり前、昼営業も即完売という幻の逸品。ユニークな“焼いてから茹でる”調理法と地元から愛され続ける背景を深掘りします。（このリード文はAIが作成しました）

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永谷 正樹 フードライター、フォトグラファー
ながや まさきMasaki Nagaya

名古屋を拠点に活動するフードライター兼フォトグラファー。

地元目線による名古屋の食文化を全国発信することをライフワークとして、グルメ情報誌や月刊誌、週刊誌などに記事と写真を提供。

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