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バルミューダとツインバード｢トースター｣比較

2023年10月24日の発表会でのツインバード代表取締役社長の野水重明氏（左）とトモニパンオーナーシェフの浅井一浩氏。ツインバードはここ数年で業界のプロと共同開発した製品が増えている（筆者撮影） 4/5

2023年10月24日の発表会でのツインバード代表取締役社長の野水重明氏（左）とトモニパンオーナーシェフの浅井一浩氏。ツインバードはここ数年で業界のプロと共同開発した製品が増えている（筆者撮影）

テイクアウト商品の温め直しレベル向上が求められる中、「リベイク」機能を追加したトースターが登場している。左がバルミューダ「ReBaker」、右がツインバード「匠ブランジェトースター」（筆者撮影）
2月1日の「ReBaker」発表会で登壇したバルミューダ代表取締役社長の寺尾玄氏。若い頃に食べていたというヤマザキ「まるごとソーセージ」への思いを熱く語っていた（筆者撮影）
「まるごとソーセージ」は、「ReBaker」を使って温めることで、焼きたてのような香りや食感を楽しめる（筆者撮影）
2023年10月24日の発表会でのツインバード代表取締役社長の野水重明氏（左）とトモニパンオーナーシェフの浅井一浩氏。ツインバードはここ数年で業界のプロと共同開発した製品が増えている（筆者撮影）
クロワッサンのリベイクが絶品。サクサクした食感と、バターの香りが口に広がる（筆者撮影）
スチーム機能や繊細な温度制御を利用し、美味しくパンを焼き上げる高級トースター。その先駆者となったの…
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