なぜ朝のうどん店で"ちいかわのあの貝汁"を飲むべきなのか…あさり11個入り､887円の定食が冬の朝にしみるワケ

東京の店舗でも以前から提供されていましたが、私はいつもうどんばかり注文していたので、今回初めていただきます。前回、前々回ととん汁を紹介してきましたが、やはり温かい汁物は、寒くなる季節にぴったりです。

さらに、貝汁にはもうひとつ、食べてみたかった理由があります。映画『ちいかわ 人魚の島のひみつ』で、島二郎がちいかわにカツカレーと一緒に振る舞うのが貝汁。映画を観て以来、あの貝汁が気になっていたのです。これは注文しないわけにはいきません（ちなみに資さんうどんには、カツカレーもあります）。

あさりが11個！肉豆腐貝汁定食は朝から豪華

まずは貝汁をひとくち。あさりはふっくらとしていて、ひとつひとつのサイズも大きめです。貝殻から身を外して口に運び、汁をすすると、寒い朝の体が内側から温まっていきます。

貝汁は白味噌（米味噌）に、なんとあさりが11個。スープに貝のうま味が溶け込んでいます（写真：筆者撮影）

味噌は白っぽい色をした米味噌。九州といえば麦味噌のイメージがありますが、こちらは米味噌を使っているそうです。白っぽい米味噌は、甘口というより塩気がしっかり。

資さんうどんで長年愛され続けている貝汁。ふっくらとした大ぶりなあさり（写真：筆者撮影）