まだ関東圏で2店舗目のバローには、東海圏のような巨大な物流・加工ネットワークがない。関東1号店の「バロー横浜下永谷店」(神奈川県横浜市)で好評だった鮮魚売り場や店内調理の様子を見せる総菜などを、来店客へのフックとしている。
生鮮強化型の成功例「バロー勝川店」
少し「バロー」に関係する個人的な話をご容赦いただきたい。
筆者は愛知県名古屋市で生まれて、隣接する春日井市(人口約30万人)で育った。東京在住が長いが、名古屋の仕事も多い。
実家のあるJR勝川駅(名古屋駅からJRで18分)から徒歩圏内に「『バロー勝川店』ができて人気だ」という話は聞いていた。
そこで今年になって数回、名古屋出張時に足を延ばして視察した。かつて「昭和製作所」の事業場があった跡地で、最後に訪れたのは本羽田店開業の約1カ月前だ。
10月の平日11時過ぎという時間帯にもかかわらず、多くのクルマが駐車していて活気を感じた。スターバックスや他の小売店もある商業エリアだ。
この店は同社の生鮮強化型、デスティネーション・ストア(遠方からでも、その店に行くこと自体を目的として足を運んでもらえる店)の成功事例でもある。
バロー勝川店は大型店なので店内は平面で通路も広い。カートを押してもストレスなく通れる。生鮮に加えて、個人的に興味を持ったのが「ローストビーフ丼」(598円 ※価格は店舗や時期によって異なる場合があります。本羽田店では698円で販売)だ。
東京都内の普段使いのスーパーでは見かけないビジュアル(バラの花を開いたような肉のレイアウト)。「格安とはいえないが、このボリュームなら」とバロー流(安いけどちょっとデパ地下)を感じた。
また、ロールパンなどの菓子パンの大量販売も充実していた。名古屋はもともと敷島製パン(Pasco)やフジパンの本社がある拠点で、パン売り場の棚割りが東京とは異なる。


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