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中国で「はま寿司」が約50店→200店超に急拡大!コスパ路線でスシローとすみ分け、火鍋や炙りブリュレで女性客つかむ

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中国では「はま寿司」も人気。実際に2つの店舗へ行ってみると…(写真:筆者撮影)
  • 浦上 早苗 経済ジャーナリスト、法政大学MBA兼任教員(コミュニケーションマネジメント)
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日本の「はまっこセット」に相当する子ども向けセットは、フライドポテト、唐揚げとドリンク、あるいはミニラーメンとドリンクの組み合わせで25元だ。

お子様セットも豊富(写真:筆者撮影)

火鍋も!寿司以外のメニューがバラエティ豊か

日本の店舗との最大の違いは、寿司以外のメニューの多様さだろう。何種類もの刺し身があり、船盛りまで並んでいる。

船盛りまである(写真:筆者撮影)

そして中国らしいのが火鍋だ。本来は複数人で囲むことの多い火鍋を、一人用の小鍋で提供している。

火鍋は女性一人客に人気のようだった(写真:筆者撮影)

フルーツティーや抹茶系などドリンクの種類も多い。中国では、お茶やフルーツを使ったドリンク専門店が若者の定番になっているが、はま寿司ではそれらを専門店よりやや安い8~10元で注文できる。

季節限定のドリンクも豊富(画像:はま寿司の微博公式アカウントより)
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