｢鶏の旨味の暴力｣｢牛肉100％のガツンとした旨味｣　さいたま新都心｢巨大フードコート｣で"旨味に溺れる至福"

その後、片倉工業の工場移転などもあり、再開発プロジェクトが始動。04年9月に「コクーン新都心」として開業した。さらに15年には新たに「コクーン2」が竣工、並びにイトーヨーカドーの跡地を「コクーン3」として改装した上でコクーン新都心も「コクーン1」に改称し、コクーンシティが誕生した。

このコクーンシティには、フードコートが2つある。そのひとつが、コクーン1の1階にある「FOOD BAZAAR」だ。

FOOD BAZAAR（写真：筆者撮影）

席数はテラス席を含めて約320席で、店舗数は全部で6つ。一般的に同じ施設の中に複数のフードコートが存在する場合、地上階に近い方に、多くの人にとってなじみのあるマクドナルドや丸亀製麺などのチェーン店をそろえていることが多い。

個性的な店舗が集まるFOOD BAZAAR

ただ、FOOD BAZAARは全国的に店舗を数多く展開しているチェーン店の名前はなく、比較的個性的な店舗が集まっている。「フードコートといえば」なラーメンはなく、麺類は「細うどん」を標榜する「細切りうどん 天つるり」と、「担担麺 金ごま屋」の2店舗だ。

細切りうどん 天つるり（写真：筆者撮影）

その他、食事系では韓国ビビンバの「ナムルごはん シクタン」、チキン専門店の「まんぷく食堂」に加え、「一所懸命 肉丼の星」がそろい、デザートではクレープやタピオカドリンクなどを提供する「デザート王国」が営業する。

デザート王国（写真：筆者撮影）