コロナ禍で多くの飲食店が苦境に立たされた際、モダンパスタも例外ではなかった。客足が遠のき、営業の調整をする中で「日常が戻ったときに従業員は残ってくれているだろうか」との不安があったという。
しかし、その心配は杞憂に終わった。「意外とみんな残ってくれていました」と柏瀬さんは淡々と語る。しかし、筆者もサービス業に従事していたこともあり、これは重要なことだと感じた。厳しい状況でもスタッフが離れないのは、顧客だけでなく、働く人々にとっても魅力的だからこそだ。
季節ごとのフェアもあり、訪問する時期によって限定メニューも（筆者撮影）
店内のにぎわいを感じ、「楽しい時間」を過ごせる店
手の届く価格で「楽しい時間」を提供してくれるモダンパスタ。出張の夜やランチタイムに立ち寄って、焼きたてのピッツァを頬張り、店内のにぎわいを肌で感じてみてほしい。
キッズメニューも充実しており、全方位に死角なし（筆者撮影）
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